كيك بالجزر

 المقادير:

- 200 غ سكر. – 150 غ دقيق. – 3 غ بيكاربونات الصوديوم. – 10 غ خميرة الحلوى ( بيكنج بودر). – 180 زيت الزيتون أو زيت نباتية. – رشة ملح. – 1 م.ص قرفة. – فانيلا. – بيضتان. – 140 غ جزر محكوك رقيق. – 60 غ كركاع مهرمش ( جوز ). – 70 غ أنانس مقطع رقيق. – 5 غ جوز الهند رقيق ( كوكو ).

الطريقة:

	- نخلط السكر، فانيلا، القرفة، بيكنج بودر، بيكاربونات الصوديوم، الملح و الزيت مع نصف كمية الدقيق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة ثم نرفع السرعة وﻧﺨﻔﻖ لمدة 4 دقائق أخرى.

	- نخفض من السرعة و نضيف الدقيق المتبقي، الأناناس،الجزر، البيض، الجوز والجوز الهند ثم نخلط.

	- نصب الخليط في القالب وندخله الفرن ساخن على درجه 190 مئوية – 375 فهرنهايت لمدة 30 الى 35 دقيقة.

	- بالصحة و العافية.

	- بالصحة و العافية.